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Suppe vom Beelitzer Spargel

Chip | Kresse  | Kräuteröl | Schaum                                                                        8

Ravioli gefüllt mit Roter Bete und Ziegenkäse

Spargel Fond | Lauch | Birne | Pinienkerne

Spargelstücke                                                                                                             24

Frischer Beelitzer Spargel

Sauce Hollandaise

oder zerlassenen Butter

neue Petersilienkartoffeln                                                                                       19

Ihre Beilage wählen Sie bitte selbst

Rührei                                                                                                                           6

Schwarzwälder Schinken                                                                                           9

Zanderfilet                                                                                                                  15

Kalbsschnitzel                                                                                                            15

Hüftsteak vom Norland Rind                                                                                   15